Martin de Candre, le Grand Cru du savon

Publié le21/10/22

8 m

Aujourd’hui, on va vous parler d’un produit en apparence banal : le savon. Typiquement le genre de produit que l’on utilise au quotidien sans trop réfléchir 😅

Et pourtant !

Le savon touche à l’intime, au corps, à l’hygiène. Faire le bon choix de savon n’est donc pas anodin.

Alors aujourd’hui, on sort le savon du placard.

Pour cela, direction Fontevraud L'Abbaye, près de Saumur

Martin de Candre, Maitre-Savonnier depuis 1974

Comme souvent, les meilleurs ateliers ont pour origine 2 ingrédients : un héritage familial et la transmission d’un savoir-faire unique.

Notre Invité de la semaine, Martin de Candre, ne déroge pas à la règle.

Mais c’est Hélène Strodijk, qui dirige la savonnerie Martin de Candre, qui en parle le mieux :

" Depuis 48 ans, toute l’histoire de notre savonnerie repose sur la sauvegarde et la transmission d’un savoir-faire unique en matière de saponification. Ma mère, Rosine Dauge, a reçu son métier d’un chimiste savonnier-parfumeur et très tôt, j’ai appris moi aussi l'art de la saponification à l'ancienne et la création de parfums. Avec mon fils Augustin Strodijk, nous arrivons à la troisième génération qui perpétue un procédé de fabrication artisanale quasiment disparu en France. "

Hélène et ses deux enfants, Augustin et Marie-Louise

En bref, une aventure familiale de savoir-faire comme on les aime chez Atelier Particulier ❤️

Comment reconnaitre un BON savon ?

Si ensemble, on devait établir le cahier des charges d’un savon idéal, cela ressemblerait un peu à ça, non ?

- Des matières naturelles
- Une production locale, pour limiter l’impact
- Un savon qui dure, qui lave bien, qui mousse et qui sente bon !

Eh bien devinez quoi ? Martin de Candre l’a fait !

Des matières naturelles

Martin de Candre n’utilise que des matières premières d’origine végétale pour saponifier et parfumer ses pâtes. En gros, ni additif, ni paraben, ni conservateur.

L’objectif est de respecter l’équilibre naturelle de la peau et de proposer des savons du quotidien, adaptés au visage et au corps.

Parmi ses matières premières naturelles :

- Huile d’olive d’Andalousie
- Huile de coprah (= noix de coco)
- Huile de palme bio labellisée « Palm Done Right » d’Equateur*

* Un label rigoureux en faveur de l’environnement et de la vie animale. Aujourd’hui, seulement 3 savonniers en France l’utilisent.

100% des ingrédients sont d'origine végétale

Une production locale

Tout d’abord, il faut savoir que 98% des savons du marché sont industriels et fabriqués à partir de « bondillons ».

Les bondillons, ce sont des petits morceaux de pâte à savon industrielle, obtenus en mélangeant de l’huile bon marché avec de l’hydroxyde de sodium. Et – dans 90% des cas – ces bondillons viennent de Malaisie…

Bref en résumé, très rares sont les artisans-savonniers à fabriquer eux-mêmes leur pâte à savon et composer eux-mêmes leurs parfums, comme Martin de Candre.

Tout est donc fait en interne et à la main (jusqu’à l’emballage, dans un magnifique papier marbré !), près de Saumur, par une équipe d’une dizaine d’artisans.

Préparer sa propre pâte à savon, l'apanage des Artisans-Savonniers !

Un savon qui dure, qui lave bien, qui mousse et qui sente bon

Comment faire du savon pour les nuls ? Pour ses savons, Martin de Candre s’inspire du procédé de saponification à chaud dit « Marseillais ». Il consiste à transformer de la matière grasse en savon à partir d’une base forte que l’on fait réagir dans le corps gras. C’est un procédé artisanal qui a largement fait ses preuves depuis le 17ème siècle. Tout le process est artisanal et manuel. Il consiste à peser les huiles végétales, les préchauffer puis incorporer la base caustique qui sera dissoute dans de l’eau. La pâte à savon réagit en gonflant comme une pâte à pain ! Ici, un des secrets des Maitres-Savonniers est de savoir arrêter la saponification pile au bon moment. On obtient à la fin un savon au PH (= sa mesure d’acidité et d’alcalinité) neutre, pour respecter l’équilibre naturel de la peau.

Vous allez nous dire que c’est super, mais en quoi ces savons sont si parfaits ?

Voilà leurs secrets :

- Un savon qui lave bien = Martin de Candre incorpore au moins 72% de matières grasses dans ses savons, comme l’authentique savon de Marseille !

- Un savon qui mousse = grâce à l’utilisation d’huile de coprah, en plus de l’huile d’olive, qui est un agent naturellement moussant

- Un savon qui dure et qui sente bon = grâce à 6 à 8 mois de vieillissement en caisses en bois (oui, comme les grands vins !). Cela permet d’évacuer au maximum l’humidité et de ne garder que le meilleur, la matière sèche des huiles saponifiées et les parfums naturels

Il faut le voir pour le croire : des savons qui vieillissent 6 à 8 mois dans des caisses en bois !

2 astuces sur l'utilisation du savon

Comme on vous le disait, avant d’être emballés individuellement à la main, tous les savons Martin de Candre sont séchés dans des caisses en bois pendant 6 à 8 mois.

C’est assez rare pour être souligné !

Ce temps de séchage confère aux produits toute leur qualité : un parfum plus élaboré et harmonisé, et une pâte très solide qui résistera davantage à l’eau et prolongera la durée de vie du savon.

Notre astuce : chez vous, vous pouvez prolonger ce temps de séchage ! Pour cela, stockez quelques savons et faites tourner un petit stock pour n’utiliser que ceux qui sont très secs. Car ils dureront beaucoup plus longtemps et seront donc plus économiques 😉

Autre astuce : conservez vos savons dans votre armoire à linge, car ils embaumeront.

Enfin, n’oubliez pas de ne jamais enfermer vos savons dans du plastique et choisissez pour les conserver un espace sec et aéré, avec une température comprise entre 18 et 21°C.